Brusné kameny

Nejenže vám dokonale nabroušené ostří nože ušetří čas strávený v kuchyni, ostrý nůž je navíc i bezpečnější. Proč a jak používat zrovna brusné kameny a kdy vám naopak bude stačit ocílka? Pro běžné udržování ostří postačí ocílka, pro nabroušení nože je potřeba sáhnout po brusném kameni. 

Jak nabrousit nůž na brusném kameni naleznete v našem článku. Dozvíte se v něm například to, co na kamenech znamenají jejich čísla nebo jak nůž při broušení správně držet. Nezapomeňte, že ostrý nůž je daleko bezpečnější, než ten tupý, proto ostří věnujte dostatečnou péči.