Plátkovací nůž 23 cm Shun Classic, Kai

Plátkovací nůž je další typ nože který by neměl chybět v žádné kuchyni. Tento velmi praktický nůž má úzkou a dlouhou čepel a velmi se hodí na porcování hotového masa, čistění syrového masa, čištění a plátkování ryb, dále je pak vhodný na práci s většími kusy ovoce.

Cenami ověnčená japonská společnost Kai je absolutní špičkou ve výrobě nožů do kuchyně. Výroba japonského nože Shun Kai je inspirována mistrovským uměním výroby samurajských mečů.

Damaškový vzhled a pečlivě vybrané materiály dodávají noži opravdovou výjimečnost. Rukojeť ve tvaru D je vyrobena z ebenového dřeva Pakka, které se vyznačuje vysokou odolností proti vodě a tvrdostí. Nože Kai Shun uspokojí i ty nejnáročnější kuchaře.

Vhodné jako dárek

Výjimečnost těchto nožů podtrhne dárková krabička, která je součástí každého nože Shun. Pokud hledáte vhodný a originální dárek pro jakéhokoliv kuchaře, je tato řada nožů ideální volba.

Vlastnosti plátkovacího nože KAI Shun Classic

• ručně broušený nůž
• optimální vyvážení
• dlouhá životnost ostří
• 32 vrstev damaškové oceli
• pohodlná a pevná rukojeť ve tvaru D
• rukojeť: černé ebenové dřevo Pakka
• způsob výroby: kovaný nůž
• tvrdost: 61° Rockwella
• váha: 80 g