Set nožů 2 ks Five Star, Zwilling

Dominantou série nožů Five Star je zaoblená rukojeť, kterou navrhlo a odzkoušelo několik šéfkuchařů tak, aby bylo zajištěno pohodlí a nedocházelo k únavě i po několika hodinách vaření. Označení Five Star tak vypovídá o výjimečnosti těchto nožů, které najdete nejen v profesionálních kuchyní po celém světě.

Tyto nože jsou také velmi bezpečné, a díky speciálně míchané směsi oceli a technice FRIODUR® dosahuje perfektního dlouhotrvajícího ostří. Nože jsou opatřeny kovanou záštitou, která vede až k ostří. Ta zajišťuje nejen perfektní vyvážení, ale také chrání vaše prsty.

Sada nožů obsahuje

• 1x kuchařský nůž 20 cm
• 1x špikovací nůž 10 cm

Vlastnosti sady nožů Zwilling Five Star

• protiskluzová rukojeť
• každý nůž je perfektně vyvážený
• ručně broušený, laesrová kontrola ostří
• FRIODUR® - mrazem tvrzená ocel; tento patentovaný proces dodá noži větší tvrdost a odolnost proti korozi
• speciální směs ocele vyráběná na zakázku pro společnost Zwilling J. A. Henckels
• doživotní záruka na výrobní vady
• rukojeť: syntetický materiál
• způsob výroby: kovaný nůž
• tvrdost: 57° Rockwella

Údržba a práce s noži Zwilling

Aby nůž zůstal ostrý a vydržel vám dlouhé desítky let, přikládáme několik rad, které prodlouží nejen životnost, ale pomohou k tomu, aby se vám s nožem vždy dobře krájelo.

• vyvarujte se krájení na tvrdých površích jako je kámen, sklo, kov a pod.
• nůž nedávejte do myčky - příliš vysoká teplota nožům nesvědčí, může dojít k poškození rukojeti nebo se na čepeli mohou objevit skvrny od mycích prostředků
• po práci nůž ručně omyjte vodou, opláchněte a ihned osušte
• pravidelně udržujte ostří pomocí ocílky
• skladujte nůž na bezpečném místě, chraňte ostří před nárazy, případně třením s jinými produkty
• používejte zásuvné bloky, magnetické lišty a nebo ochranná pouzdra

Broušení nožů Zwilling

Pro údržbu ostří těchto nožů můžete využít jakoukoliv ocílku z naší nabídky od značky Zwilling. Doporučujeme ovšem plochou řeznickou ocílku 31 cm, kterou rádi používají profesionální kuchaři. Její povrch navíc dokáže ostří i zbrousit, což u ocílek není standardem. Pokud se rozhodnete pro broušení na kameni, můžete sáhnout po brusném kameni s hrubostmi 250 /1000 od stejného výrobce.