Sanotku nůž 18 cm Shun Premier Tim Mälzer, Kai

Kód: TDM-1702
5 500 Kč
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
26.10.2021

Sanotku nůž 18 cm Shun Premier Tim Mälzer od značky KAI je je inspirován mistrovským uměním výroby samurajských mečů. Nůž je vyroben z 32 vrstev damaškové oceli. Ručně tepaný povrch; rujokeť: ořechové dřevo; tvrdost: 61° Rockwella.

Detailní informace

Garance doručení
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Vybíráme
Vybíráme
pouze ty nejlepší produkty
Veškeré objednávky
Veškeré objednávky
expedujeme obratem
Vařením
Vařením
doslova žijeme každý den

Detailní popis produktu

Výroba japonského nože Shun Premier Tim Mälzer Kai je inspirována mistrovským uměním výroby samurajských mečů. Ručně tepaný vzhled a pečlivě vybrané materiály dodávají noži opravdovou vyjímečnost. Pohodlná rukojeť z ořechového dřeva je vhodná jak pro praváky, tak pro leváky. Nože Shun Premier Tim Mälzer uspokojí i ty nejnáročnější kuchaře.

Santoku je nejprodávanější nůž v Japonsku a název lze přeložit jako “nůž tří cností". Jméno se vztahuje k všestrannosti a vhodný je zejména na krájení všemožných tvarů zeleniny, či porcování ryb. Oproti Deba noži má úzký hřbet a velmi snadno a rychle se ovládá. Pokud potřebujete nakrájet zeleninu na drobné kostičky či slabé proužky nebo rychle nakrájet cibuli, je Santoku nůž nejvhodnější ze všech.

Vlastnosti santoku nože Shun Premier Tim Mälzer

  • ručně broušený
  • ručně tepaný povrch 
  • optimální vyvážení
  • dlouhá životnost ostří
  • 32 vrstev damaškové oceli
  • pohodlná a pevná rukojeť
  • rukojeť: ořechové dřevo s kovovou koncovkou
  • způsob výroby: kovaný nůž
  • tvrdost: 61° Rockwella
  • váha: 212 g

 


 

“Dobrý a ostrý nůž nejen usnadní práci, ale také dává pokrmům preciznost díky přesně nakrájeným surovinám. Společně s výrobcem nožů Kai jsme vytvořili řadu, kterou si jistě oblíbí každý, kdo pracuje jak s masem a steaky, tak s celou řadou zeleniny.”

Tim Mälzer | Šéfkuchař, majitel restaurace Bullerei a autor několika knih o vaření 


  

Proč nedávat nože do myčky a raději je mýt v ruce

  • příliš vysoká teplota nožům nesvědčí, může dojít k poškození rukojeti
  • nůž může poškodit myčku
  • tření o jiné předměty
  • zaschlé skrvny od jídla mohou poškodit čepel nože
  • příliš agresivní prostředky

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Santoku nože
Záruka: 2 roky
Použití nože: Saláty, Zelenina, Cibule, Bylinky, Malé tvary, Nudličky
Délka ostří: 18 cm
Materiál rukojeti: Dřevo
? Tvrdost: 61 HRC
Země výroby: Japonsko
Damašková ocel: Ano
Kovaný nůž: Ano
5
13x
4
1x
3
0x
2
3x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
Avatar autora | 7.6.2017
Padne do ruky, skvěle se ovládá, nekompromisní ostrost a směšná váha, ani necítíte že v ruce něco držíte! Tvrdou mrkev nakrájí hravě jako povolené máslo! Doporučuji všem profesionálům, i těm, kteří jen rádi vaří, a dělá jim radost mít po ruce mimo kvalitních surovin i špičkové vybavení! Nádherné provedení řady Tim Malzer je třešničkou na sladkém dortu potěšení z práce s těmito noži! :) Jako profesionál v porovnání s kvalitními noži jiných značek už bych nevybral jinak! Vyšší pořizovací cena je hluboce vykompenzována odpovídající kvalitou! Už se těším, až mi do výbavy přibude další kousek!
denishenry