Nerezový tlakový hrnec 4l EcoQuick II, Zwilling

V tlakovém hrnci ze série Zwilling EcoQuick II uvaříte vaše pokrmy rychle a s elegancí. Díky možnosti volby mezi dvěma tlakovými úrovněmi lze v tomto hrnci připravovat jak ryby a zeleninu, tak dušená masa, která potřebují více času. Díky široké škále příslušenství můžete tlakový hrnec Zwilling používat na:

• vaření
• dušení
• parní vaření (s napařovací vložkou)
• smažení (s fritovací vložkou, bez poklice pod tlakem!)

Hrnec ZWILLING® EcoQuick II je vyroben z leštěné a nerezové oceli odolné vůči poškrábání. Tepelně odizolované rukojeti jsou vyrobeny z odolného černého plastu, tudíž hrnec můžete použít i na plynových sporácích. Sendvičové dno SIGMA Classic se silným hliníkovým jádrem zajišťuje optimální a rovnoměrnou distribuci tepla po celém obvodu.

Vlastnosti tlakového hrnce Zwilling EcoQuick II

• konstrukce z nerezového pláště a pevným jádrem z hliníku
• tlakový ventil pro bezpečné vypouštění páry
• měřící stupnice uvnitř tlakového hrnce
• na veškeré zdroje tepla, včetně indukce
• bezpečnostní mechanismus a snadné ovládání/li>
• tepelně odizolované rukojeti
• dvě úrovně tlaku

Výhody tlakového hrnce

Tlakový hrnec, neboli "papiňák" vynalezl Denis Papin už v roce 1679. Důležitou součástí hrnce je poklice s ventilem, která hrnec zcela uzavře. Při vaření dochází díky páře, která se uvnitř hrnce vytvoří, k vaření pod tlakem. I velmi tuhé kusy masa jsou měkké po 30 až 60 minutých. Pro porovnání stejný kus masa by se v běžném hrnci vařil například 2 hodiny.

Bezpečnost

Pokud vás zajímá bezpečnost, tak je hrnec opatřen několika pojistkami. Pokud by tlak v hrnci příliš stoupal, dojde automaticky k vypuštění. Bezpečnosti také napomáháte, pokud se hrnec vždy pečlivě umyje a na poklici nezasychají nečistoty.

2 stupně tlaku

1. stupeň - Při nastavení prvního stupně je maximální tlak uvnitř hrnce nastaven na 0,6 ba*, čímž dojde ke zvýšení teploty varu na 110 °C. Toto nastavení je vhodné pro jemnější potraviny, které rychle ztrácejí tvar a mohli by se příliš rozvařit, například ryby a zelenina.

2. stupeň-Při nastavení druhého stupně je maximální tlak uvnitř hrnce nastaven na 1,0 bar, čímž dojde ke zvýšení teploty varu na 120 °C. Toto nastavení je ideální pro přípravu jakéhokoliv masa a omáček.