Kuchyňské nože 61 HRC

Kuchyňské nože se dají dělit také podle tvrdosti. Ne vždy platí, že čím tvrdší, tím lepší. Nekvalitní tvrdé nože jsou zbytečně křehké a těžko se brousí. Mezi nejtvrdší nože na našem e-shopu patří 61 a 63 HRC. Jsou již o něco tvrdší, ale přesto snadno brousitelné a ostří drží dlouho jako nové, takže je skoro bezúdržbové.