Plátkovací nůž Sujihiki 24 cm, Miyabi 5000MCD

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD je vyráběn tradičními postupy v továrně Zwilling J.A. Heckels v japonském městě Seki. harmonie, unikátní design a funkčnost hraje u tohoto nože hlavní roli. Rukojeť je z březového dřeva Masur Birchwood, někdy známé jako Karelská bříza. Damaškový květinový vzor je tvořen díky překládání 100 vrstev ocele (padesát na každé straně).

Dostupnost Na objednávku
Můžeme doručit do:
28.3.2024
Možnosti doručení
Kód: 34378-241
12 650 Kč
Plátkovací nůž Sujihiki 24 cm, Miyabi 5000MCD
Garance doručení
Garance doručení
nepoškozeného zboží
Ty nejlepší produkty
Vybíráme
pouze ty nejlepší produkty
Veškeré objednávky
Veškeré objednávky
expedujeme obratem
Vařením
Vařením
doslova žijeme každý den

Plátkovací nůž Suhijiky je vhodný na sushi, shasimi či slabé plátky masa a ryb. Díky své délce dokáží nože Suhijiki nakrájet velmi slabé plátky jedním tahem, což je v japonské kuchyni jednou ze základních technik pro dosažení maximální chuti a textury. Jejich délka se nejčastěji pohybuje v rozmezí 20 až 30 cm.

Maso
Porcování
Filety
Sushi
Velké ovoce

MIYABI 5000MCD doprovází harmonie, unikátní design a funkčnost. V japonské kuchyni od nepaměti hraje estetika klíčovou roli, a proto tento nůž zdobí květinový damaškový vzor, vytvořený z překládání 100 vrstev ocele (padesát na každé straně).

Rukojeť je z březového dřeva Masur Birchwood, někdy známé jako Karelská bříza. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v továrně Zwilling J.A. Henckels v japonském městě Seki.

Vlastnosti japonského nože Sujihiki Miyabi 5000MCD

  • nůž je balen v luxusní dárkové krabičce v černé barvě s magnetickým klipem
  • jádro z mikrokarbidové práškové ocele MC63 vložené mezi 100 vrstev ocele
  • CRYODUR® – čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při -196°C)
  • autentický profil čepele
  • rukojeť ve tvaru "D"
  • čepel ostřená tradiční technikou HONBAZUKE
  • tvrdost 63 stupňů podle Rockwellovi stupnice
  • úhel hran 9,5 až 12 stupňů
  • každý nůž je perfektně vyvážený
  • doživotní záruka na výrobní vady
  • váha 165 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Plátkovací nože, Kuchyňské nože 63 HRC, Kuchyňské nože 24 cm, Japonské nože, Nože s dřevěnou rukojetí, Damaškové nože, Kované nože
Záruka: Doživotní (čepel)
? Série: 5000MCD
Použití nože: Maso, Porcování, Filety, Velké ovoce, Citrusy, Sushi
Délka ostří: 24 cm
? Tvrdost: 63 HRC
Země výroby: Japonsko
? Damašková ocel: Ano
Kovaný nůž: Ano
Materiál rukojeti: Dřevo

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
4x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Podobné produkty

Plátkovací nůž 23 cm Wasabi Black, Kai
1 650 Kč
6723L
plátkovací 20 S 1001464
Plátkovací nůž 16 cm Professional S, Zwilling 1001458
Plátkovací nůž 20,5 cm Olive, Forged
1 704 Kč
SDV-305164
Plátkovací nůž 15,5 cm Yanagiba Wasabi Black, Kai
1 350 Kč
6715Y
Plátkovací nůž 15 cm Wasabi Black, Kai
1 260 Kč
6715U