Brusný kámen na nože Shun, hrubost 1000/6000, Kai

I při každodenním používání ten nejkvalitnější nůž ztrácí svojí ostrost, a proto je nutnost nůž čas od času přiostřit na ocílce, která by měla být delší než samotný nůž. Ocílka musí být zásadně tvrdší, než samotný nůž. Doporučujeme vybírat ocílku vždy z modelové série nožů. Při vyšším poškození ostří je třeba nůž nabrousit na brusném kameni. Ty se dělí podle zrnitosti od nejhrubší po nejjemnější.

Vlastnosti brusného kamene KAI Shun

• tento brusný kámen je třeba před použitím namočit min. 10 min ve vodě
• zrnitost: 1000/6000
• rozměry kamene bez stanice: 18,2 x ,46 x 3,1 cm
• v dárkové krabičce
• kompletní postup jak nabrousit nůž na kameni naleznete na této stránce společně s dalšími informacemi
• tento brusný kámen je nutné před použitím namočit na 10 minut do studené vody

Použití brusného kamene Shun a broušení nože

.