Špikovací nůž Shotoh 9 cm, Miyabi 5000MCD

Detailní popis produktu

MIYABI 5000MCD doprovází harmonie, unikátní design a funkčnost. V japonské kuchyni od nepaměti hraje estetika klíčovou roli, a proto tento nůž zdobí květinový damascus vzor, vytvořený z překládání 100 vrstev ocele (padesát na každé straně). Rukojeť je z březového dřeva Masur Birchwood, někdy známé jako Karelská bříza. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v továrně Zwilling J.A. Henckels v japonském městě Seki.

Shotoh je malý nůž, ideální pro řezání, loupání a zdobení ovoce a zeleniny. Někdy je tento nůž nazýván jako Petty nůž, což v překladu znamená drobný či malý. Vhodný je také pro čištění surovin, které držíme v ruce. Po Santoku nožích je to druhý nejprodávanější druh čepele v Japonsku.

Vlastnosti japonského nože Shotoh Miyabi 5000MCD

• nůž je balen v luxusní dárkové krabičce v černé barvě s magnetickým klipem
• jádro z mikrokarbidové práškové ocele MC63 vložené mezi 100 vrstev ocele
• CRYODUR® – čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při -196°C)
• autentický profil čepele
• rukojeť ve tvaru "D"
• čepel ostřená tradiční technikou HONBAZUKE
• tvrdost 63 stupňů podle Rockwellovi stupnice
• úhel hran 9,5 až 12 stupňů
• každý nůž je perfektně vyvážený
• doživotní záruka na výrobní vady
• váha 75 g